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京兆尹 · 養生御膳 - 142465






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京兆尹 · 養生御膳

京兆尹長久致力於『中華美食、文化、藝術』的傳承復興,亦不斷回饋造福社會,良好的企業形象及精緻宮廷御膳,終年吸引無數觀光客前往享受皇帝般的口福此外,廣受政府首長、藝文大師、權威媒體、航空公司及消費貴客們喜愛與光臨惠顧的「京兆尹」,更素以『宮廷佳餚』、『御膳名點』著稱全國,揚名海外。其中『宮廷御膳』獨步全台,品類多樣、精緻講究、且健康養生!











A.御用燉盅二入 /B.御用燉盅六入

冰糖蓮子/菊蘋燉無花果/宮廷紫米蓮子粥/香蘋燉澎棗



冰糖蓮子

特選上等蓮子加上冰糖、紅棗等,遵清宮御膳配方慢火精燉而成。





菊蘋燉無花果





宮廷紫米蓮子粥

后宮貴妃,寵愛粥品!紫米是一種皇帝食用的供米,不但香糯適合,而且營養豐富,是一道美味粥品。





香蘋燉澎棗

此一羹湯係以蘋果、澎大海、紅棗為主要材料精製,白中透紅,粉糯甜潤,清香宜人。





C.御膳名點六品禮盒

驢打滾兒(四入) + 山楂糕(六入) + 桂花涼糕(四入) + 愛窩窩(四入) + 豌豆黃(六入) + 烙乾90公克



驢打滾兒(四入)

北平傳統風味小吃,外邊裹著一層棕黃色的豆麵甘香撲鼻,斷面可看見黃色的豆麵環繞著褐色的豆餡,吃起來柔軟有勁!



桂花涼糕(四入)

以江米麵作皮以豆沙為餡食用前淋上桂花糖稀 具有濃郁的桂林馨香清涼爽口。




愛窩窩(四入)

愛窩窩是北平傳統風味小吃,每年一到春節,各家回民小吃店就陸續添上這項點心;一直賣到夏末秋初,愛窩窩歷史悠久,元朝人稱它<不落夾>。




豌豆黃(六入)

相傳是慈禧晚年最愛吃的甜點,口感細膩,入口即化。做工手續繁雜,豆皮須洗得淨,豆泥要濾得細,水份要恰當,火候要正好,才能做出上好的豌豆黃!




山楂糕(六入)

山楂即山裡紅,狀似大個兒櫻桃,酸中帶甜,為北方特產的水果。此糕質地細膩,清爽適口,深受人們喜愛。



烙乾90公克


在北洋政府時期,駐北平東交民巷的西班牙公使葛得利夫人,非常欣賞烙乾,據她說,中國烙乾是最高級不黏牙的中國太妃糖,真是形容得一點也不錯。



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