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京兆尹 · 養生御膳 - 142465






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京兆尹 · 養生御膳

京兆尹長久致力於『中華美食、文化、藝術』的傳承復興，亦不斷回饋造福社會，良好的企業形象及精緻宮廷御膳，終年吸引無數觀光客前往享受皇帝般的口福。此外，廣受政府首長、藝文大師、權威媒體、航空公司及消費貴客們喜愛與光臨惠顧的「京兆尹」，更素以『宮廷佳餚』、『御膳名點』著稱全國，揚名海外。其中『宮廷御膳』獨步全台，品類多樣、精緻講究、且健康養生！











A.御用燉盅二入 ／B.御用燉盅六入

冰糖蓮子/菊蘋燉無花果/宮廷紫米蓮子粥/香蘋燉澎棗



冰糖蓮子

特選上等蓮子加上冰糖、紅棗等，遵清宮御膳配方慢火精燉而成。





菊蘋燉無花果





宮廷紫米蓮子粥

后宮貴妃，寵愛粥品！紫米是一種皇帝食用的供米，不但香糯適合，而且營養豐富，是一道美味粥品。





香蘋燉澎棗

此一羹湯係以蘋果、澎大海、紅棗為主要材料精製，白中透紅，粉糯甜潤，清香宜人。





C.御膳名點六品禮盒

驢打滾兒(四入) + 山楂糕(六入) + 桂花涼糕(四入) + 愛窩窩(四入) + 豌豆黃(六入) + 烙乾90公克



驢打滾兒(四入)

北平傳統風味小吃，外邊裹著一層棕黃色的豆麵甘香撲鼻，斷面可看見黃色的豆麵環繞著褐色的豆餡，吃起來柔軟有勁！



桂花涼糕(四入)

以江米麵作皮，以豆沙為餡，食用前淋上桂花糖稀， 具有濃郁的桂林馨香，清涼爽口。



愛窩窩(四入)

愛窩窩是北平傳統風味小吃，每年一到春節，各家回民小吃店就陸續添上這項點心；一直賣到夏末秋初，愛窩窩歷史悠久，元朝人稱它<不落夾>。



豌豆黃(六入)

相傳是慈禧晚年最愛吃的甜點，口感細膩，入口即化。做工手續繁雜，豆皮須洗得淨，豆泥要濾得細，水份要恰當，火候要正好，才能做出上好的豌豆黃！



山楂糕(六入)

山楂即山裡紅，狀似大個兒櫻桃，酸中帶甜，為北方特產的水果。此糕質地細膩，清爽適口，深受人們喜愛。



烙乾90公克

在北洋政府時期，駐北平東交民巷的西班牙公使葛得利夫人，非常欣賞烙乾，據她說，中國烙乾是最高級不黏牙的中國太妃糖，真是形容得一點也不錯。



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